彰化員林．媽祖廟前素食麵
在地歷史悠久的素食麵
開在福寧宮廟前小攤子
專售麵類銅板美食
想吃單純的古早好味，來這就對了~
我真的沒想到，在我每次都會經過的地方也有一家素食麵!!!!(吃驚)
是有一次看youtuber介紹才知道原來這裡有家知名的小吃
天啊!!!!只能說它太隱密了…因為它就開在廟口，小小一個攤子沒注意看真的很難發現
而且它也非常低調，沒有扛棒、沒有名字，只有小攤子飄出淡雅食物香氣
今天剛好又來員林覓食，我可就不再錯過你啦!!!><
帶著愛吃麵食類的p姐來，嗯~~很剛好!(笑
就在福寧宮廟前左手邊小攤子
這裡非常好找，離火車站和夢幻三家也很近~
本來還半信半疑，直問p姐說這攤真的是賣素食的嗎???
後來才發現攤子下方有著斑駁的「素食」二字，要很注意看捏!
近中午時分，現場已有很多人在開吃了
這裡賣的品項非常簡單，只有四樣!真的就只有你眼睛看到的項目!!
很單純也很銅板~
現在很忙碌的工作人員
剛來不知道要跟誰點，只知道要吃的東西要重覆講了很多次…orz
或許是她們太忙了吧!
座位區放置廟前方，只共三四桌
但翻桌率很快，所以很快就會有位子了!
環保風，沒有免洗筷，只有鐵筷~
還有在地小吃都會來一瓶在地專售的辣椒醬
點了三樣，乾麵、切仔麵和什菜湯
什菜湯/20元
這湯…很簡單，一入口也喝的到很純樸簡單的甘甜味
我很喜歡這樣的湯品，沒過多的調味，會讓你一口接一口的喝下去
裡頭的配料有豆皮、豆腐和蘿蔔
雖然加了豆皮，但不會過油，很可以~
乾麵/40元
乾麵的份量並不少哦~
上面灑滿了香菜及豆皮絲
說真的，這是我吃過不一樣的素食乾麵
一般來說都是加素肉燥，他們家卻是加豆皮絲
記得攪拌均勻，因為裡頭有醬汁~
邊攪拌香氣撲鼻，嚐了一口，唉呦，他們的醬汁挺妙的，不是素肉燥醬汁
而且有調配過的，鹹味適中，而且麵條Q彈吸飽了醬汁，再搭上豆皮絲
豐富了口中的層次感，好吃捏!!!這口味是我第一次品嚐，很新奇~
切仔麵/30元
其實就是湯麵
不像乾麵口味比較重
湯麵反而味道更加單純
是麵和什菜湯的結合~~~哈
湯頭甘甜，喝的出來蘿蔔的香氣及甜味都有熬出來
白麵條的Q彈有嚼勁且吸飽了湯汁，也很迷人
再加上酥脆爽口的豆皮以及柔軟的豆腐、軟爛的蘿蔔
合而為一實在讓人止不住的品嚐，這單純的美好氣息，好吃呀!!!
也難怪可以在廟前賣那麼久的年歲了…
哦對了，不管是何時，來到媽祖的家前吃飯，記得跟媽祖問候打招呼一下哦~~~^^
【彰化員林．媽祖廟前素食麵 資訊】
營業時間： 早上07:00至下午13：00(賣完為止)
地址： 彰化縣員林市中山路二段26號
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