南投市．葉家意麵老店
臨近果菜市場
傳統古早味收買在地人的心
必點意麵及肉焿湯
銅板價美味推薦~
南投市有兩家意麵
一家是位在南陽路，另一家是在集賢路(體育場附近)
這兩家是不是有家族關係我就不知道了(知道的人可以留言告訴我)
兩家都各有愛好者(下次有機會我再去另一家吃看看)
我今天是在南陽路的葉家，在轉角旁，位置非常好找詢，空間也很大
目前有提供內用
開放式空間雖沒冷氣，但吹自然風+電風扇也很可以
傳統小吃店的擺設，走的就是古早味~
而坐鎮的應該是~闆娘(是第一代嗎?)
因為現場還有看到年輕的少年人也在幫忙
作業區
前方是VIP座位~~哈~~><
現場聞到濃郁的魯汁氣息，嗯~餓了
小菜區
這裡沒有紙本MENU可以畫單
直接跟闆娘叫點的
而MENU就直接掛在牆上
雖是小吃店，但看的出來環境乾淨整潔度店家也很重視
桌上的調味料品及餐具
我點了三樣(都是銅板價)
意麵/乾/35元
意麵並不大碗，如果是男生吃的話，要跟老闆order大碗的
它們家意麵雖是小條的，但卻有著Q彈及實在感
吃的出來和老何的不太一樣
我覺得雖然麵條很重要，但靈魂人物卻是那肉燥醬
媽呀，超好吃的，肉燥偏瘦肉多(我的愛)
而且那油蔥香氣，也太迷人了
醬汁不會過鹹，會回甘的那種，和麵條攪拌一起簡單就很美味
而且吃完後…怎辦，我還想再吃一碗~= =
也太開胃了吧……
油豆腐/15元
油豆腐吸著飽飽的醬汁
單吃不會覺得鹹
咬下一口挺軟嫩的
配上意麵很將將好~好配菜~
肉焿/35元
這一碗肉焿我喝完後只有古早味來形容!!!!
他的焿不是屬於清淡型的
反而是很濃稠~~~~~再加上調味
不就是那小時候吃的古早味嗎???
肉焿該有的筍、白菜都有(增加香氣甜味)
記得滴上配角「黑醋」，媽呀~~帶點微酸氣息才是正港的肉焿呀!!!(繞圈)
哦對了，豬肉條不會太柴，算是嫩，整碗對我來講雖然很稠
但那味道太棒了，所以我還是…不自覺喝完了!!><
後記：
老實說不知道是胃口太好還是葉家太好吃了
居然吃完後只有七分飽…= =
這一定就是古早味來著，在吃的時候也聽到很多人點肉燥飯
下次來再來吃看看，肉燥都是同一鍋，應該也會很好吃!!!
(有人吃買肉燥回去配的嗎???)
等我下次來吃哦~~~闆娘(謝謝闆娘讓我拍~呵)
【南投市．葉家意麵老店 資訊】
地址：南投市南陽路138號
營業時間：AM 04:30–PM 13:30
電話︰049-224-1630
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