台中南屯區．不葷主義茶餐廳
文青頂級版蔬食餐廳
各式港點任你挑選
涼菜、點心、湯品、主食、熱炒、茶品等…
道道精緻且多樣化
只是…價格可偏高單
不素之客也一吃傾心的料理
推薦給你~
不葷主義，我已經注意很久了
難得找到機會和P姐來吃看看不同料理
位於公益路，一旁巷內有停車場
算是好停車，再步行約五分鐘就可以到了
來到不葷主義，有著低奢的高級感~~~呵
外觀感覺就很不賴
透過落地窗可以看到店內的情景
一進門的左手邊有一尊莊嚴的佛像
正對門口就是服務台
直接服務人員帶位入坐
座位區
淡黃色調讓人溫暖
以木頭為基底，裝潢走的是簡約雅緻風格
讓人很舒服，就覺得可以好好慢慢品嚐
但有限時間，好像是兩小時(如果錯了再留言我再修正)
這裡的燈飾也挺講究的，是荷葉燈哦!!!
感覺非常特別
每個桌上都擺放了餐具
一帶上位，服務人員會很親切的先送上杯水以及MENU
如果你是第一次來會跟你解說菜色以及推薦店內招牌
這裡的素食有全素、蛋素、奶素、蛋奶素選擇!
哦對了，還會額外收十趴服務費哦!
菜單有分圖文解說以及文字點單部分
圖文上有含價格，看著圖片會更吸睛
畫單的話就直接畫上文字點單，服務生會來收單
整個吃完後再到服務台付款即可~
我們不敢點太多，因為單價我們覺得偏高~~~><
吃巧就好~~哈
雖說不敢點太多，但這一桌看起來…呃~~~挺多的~~哈~
港點都偏少量，很適合我們愛的多樣化
塔香脆腸
有去吃過草屯督賀餐廳的P姐，因為吃過類似的
所以來這裡看到就立馬說必點，她吃過後覺得很好吃
這道偏重口味，適合配白飯品嚐
而我本身就對重口味很愛，所以單吃覺得挺OK滴
用杏鮑菇刨成絲所製成有如脆腸的口感
硬Q有彈性，越咀嚼會越香，我覺得口味很像三杯雞的氣息~
微辣的口感，也很適合當下酒菜~~哈!
三絲腐皮捲
我覺得這道很像一般小吃店都會出現的「菜捲」
炸至金黃酥脆，一口咬下裡頭裝滿了多種配料
單吃如覺得少一味，請沾上一旁的獨特醬汁
口味更升一級哦~
但這款吃完一捲會稍嫌油膩，所以記得配茶吃
綠豆沙鍋餅
一般在眷村式料理餐廳很常出現的手工甜餅
屬於薄脆感，上頭灑滿了白芝麻增添香氣
但不知道為何，我覺得他們家的沙鍋餅內餡偏少
吃不到綠豆沙的香氣，可惜了點
蘿蔔絲餅
這款蘿蔔絲餅就外觀看來很是討喜
好像蟬蛹一樣~~哈~(這樣講完還要吃嗎?><)
下層一樣也沾滿了白芝麻
而咬上一口，酥香鬆的層層口感以及裡頭滿滿的內餡
飽滿的蘿蔔絲塞入口中無敵飽嘴
而且裡頭的餡料都有調味過了，看似簡單原味
但入口反而挺讓人驚喜的，我喜歡
絲瓜湯包
一上來就看的到裡頭絲瓜的脆綠色彩
可見皮非常薄呀~~
咬下一小口，裡頭的湯汁立即塞滿口中，超水嫩的
湯包的皮真的超薄，吃的到絲瓜的甜及清爽度
真心覺得三顆有點…少呀~
冰花鍋貼
這冰花一上來有讓我們驚豔到，十足美感
冰花吃起來非常酥脆，而鍋貼皮有札實感
裡頭內餡的口味也調製的非常好，不用沾醬單吃就好吃夠味
佛跳牆湯
這一碗…嗯~也不便宜呀~~~~220元一盅~
倒是裡頭的配料算挺OK的
蔬菜配料吃的到原形原味，而湯頭我覺得很不賴
不像一般佛跳牆的油膩感，反而他們家有帶清爽度哦!
鹹淡適中，很不賴~~~只是這一盅對我來說有點…小貴…orz
後記：
我覺得不葷主義沒吃過的人可以來品嚐看看
不同於一般的素食餐廳，他們家是偏高單價及頂級享受的蔬食餐廳
而一般港式蔬食本來就不多，這也是吸引我來此的原因
但老實說如果不是特別節日的話…我應該會想來的機會很少，哈~~~
但也是分享給想吃不同口味的食素者!
葷食的你吃過後應該也會有不同的想法~
【台中不葷主義 資訊】
fb：https://www.facebook.com/veganeveryday21/
電話：04-23238111
營業時間：上午11：30-下午3：00、下午5：30-下午9：30
地址：臺中市公益路二段21號
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