南投草屯.蔡氏釀酒
以啤酒為主題的觀光工廠
耗時兩年於5月10日慶開幕
蛇麻市集、小餐館、碧山1146巷、微醺基地…
就讓熊阿蔡告訴你精釀啤酒的微醺小祕密~
(提醒您:喝酒不開車、開車不喝酒)
可喜可賀~等了兩年,蔡氏釀酒終於開幕了
其實這個新亮點的位置,是p仔每天上班的必經路
之前還是個廢工廠,之後就看到開始整建到完工
每天都在期待想說到底是民宅還是餐廳
沒想到居然是大有來頭的精釀啤酒廠!
所以一得知後選了個良辰吉時,前來探訪
蔡氏的外觀很有自己的風格,前方有著翠綠草皮及四棵落羽松
雖位於車水馬龍的碧山路上,但卻有著世外桃源的fu
我特易挑選了個不會人擠人的時間過來
平日下班後,哈~~~這樣我才能盡興的逛遊
好里佳在,門口沒有排隊人潮~趕緊先進去
因為等一下應該人就湧至了吧!
一進來,首先需到服務台購票入場
全票100元、半票50元(65歲以上),可折抵50元
這票券的質感還不錯
步行進到中庭,哇~~~~我喜歡挑高的視野度
露天開放式空間且上面是透明的玻璃,強化了明亮感
四周的建造元素,有著讓人猶如進到歐洲廣場般的享受
吧台
這樣的空間感,的確會讓人沉浸其中
到是因為是開放式空間
夏天的話在陽光的照射下
應該會覺得熱度提升~><
蔡氏,用餐區有兩大空間
一個就是這裡「微醺基地」,一個就是在「小餐館」內
兩者的差異是低消的部分還有冷氣
我個人是較喜歡這種半戶外的fu~
等下夜色來臨輕飲啤酒更有感覺
這裡,是我的壓軸,拍完了一樓,我們往二樓前進
歡迎光臨.碧山1146巷
有沒有讓你一秒進入英式街道的錯覺感
這裡,其實也是熊阿蔡遠赴英國歷遊啤酒館的故事
為打造他在異鄉的臨場感
蔡氏團隊花費了許多心力與設計師溝通
才能呈現出如此讓人心醉的氛圍
五大特色酒館,不用飛遠到英國,也能感受的到它迷人之處
到是你有沒有注意到,1143~1147號的門牌裡
1146號是目前的處在位置!?
每一處酒館如此的有特色
讓人不禁狂按快門,想紀錄這一刻
期許自己,有機會也可以真正到訪
走過熊阿蔡的足跡
除了欣賞英式酒館的特色
你也可以透過窗戶觀看底下的啤酒釀造過程
1146號,蔡氏釀酒的標誌
可惜,因為空間的關係,無法整個酒館全納入一張相片裡
沒關係,你再親自來體驗吧!
這裡是熊阿蔡的祕密基地,啤酒實驗室
為打造出獨特風味的啤酒,一試再試,終於推出了三款獨特風味的啤酒
你看熊阿蔡如此認真的模樣,也太可愛了
對了,為讓大家可以和他互動拍照,也有準備實驗人員穿的白袍
穿上它與熊阿蔡拍照,讓你也可以成為啤酒實驗的一員
實驗室除了場景吸睛,要打造這樣的復古味也是讓團隊苦腦了許多
你看這裡的每一物是這麼的富有歷史感,得來不易呀~
倒是這裡真的像是祕密基地,因為你要按下一鈕才會芝麻開門
而那一鈕就藏在二樓的某一處,你要仔細找才可以看到~
所以,p仔也要賣個關子,不告訴你在何處,自己找尋吧!!!哇哈哈~
心理測驗牆
想要了解自己較適合哪一款啤酒嗎
讓小測驗來幫助你吧!
當然準不準,你~最清楚囉~
三樓,從黑熊阿蔡的誕生開啟他一生的故事…
歡迎進入.阿蔡的家
這裡是阿蔡的客廳,眼前的爐火你會以為是真的
錯,它是假的,超仿真的吧!!
在國外,讓阿蔡印象深刻的,就是那寒冷的天氣
所以每家必備物,就是那爐火
釀酒之星-六芒星
代表著有相當水準的啤酒才能在出產的啤酒桶以酒廠上掛上六芒星
而六芒星分別代表著釀酒的重要元素及靈魂
釀酒原料
上面為說明,下面為實物
實物的部分你可以眼觀及聞觀
這裡有讓我們這些平民百姓上了一課
原來啤酒是需要這麼多的元素組合
實在受益良多~
啤酒的釀造過程
這樣看才知道啤酒也挺厚工的
用圖文說明蔡氏釀酒與一般市售啤酒的差異
為讓來此的旅人更能了解啤酒釀造的過程
除了上張照片的圖示介紹,這裡也設計了小型的模擬設備
每一處都看的到蔡氏的用心
這區域也藏有機關哦~
旁邊也有一個隱藏式按扭
輕輕按下,你會驚呼~
因為每個機器居然開始轉動,彷彿真的在釀造啤酒一樣
你會發現他們連釀造細節也有注意到
冒泡、吐煙、發酵聲都有
我的天鵝呀,這太讓人驚喜了~
互動式場景
來跟熊阿蔡飲一杯吧~
你也可以進入吧台,充當Bartender幫人壓酒哦!
走訪完熊阿蔡的故事後
我們回到了一樓,因為我還有作業未完成
就是小餐館和蛇麻市集還沒分享
此為小餐館,就是前提有說明到低消及有冷氣的部分
這裡像小型的室內酒吧館
想要來此用餐,建議可以事先預約
如不想預約的話,在廣場享受美食也不賴
但前提是要有空位!
menu
你可以現場點,也可以畫單點,都有服務人員協助
蛇麻市集
裡頭販售著蔡氏釀酒的周邊商品
啤酒杯、杯墊、衣服等,有需要可以選購
我們回到廣場,還記得我們有50元折價券嗎
這裡最有名的就是啤酒,當然p仔是選擇啤酒喝囉!!
(剛好拍照也拍到口渴)
這裡共有三款啤酒可選擇,如果你不知道怎麼點選,喜歡哪種口味
你可以看這一張介紹說明
金黃愛爾、苦啤酒、燕麥司陶特
讓你可以依據上頭說明的口味及口感點選
點好,先到入口的櫃台結帳,之後再而吧台拿取
(我是覺得這樣的流程有點怪怪的)
就是這種fu~~在電影上才能看到的景象(按壓啤酒)
我可是第一次親眼看到,覺得驚奇極了
這是我點選的「蔡氏金黃愛爾」
顏色上如黃金般金光閃閃,也太閃眼了~
上頭的泡沫正微吐的,似乎訴說著,快來喝我吧!!!
我就不客氣囉,輕啜一口,哇塞~有個果香氣
啊,就是那柑橘的氣息,讓人沉浸其中
當然那屬於啤酒的微苦口味是讓人不可自拔的
但整體上的清新輕盈的確滿迷人的~
沒想到p仔的認真拍照有讓蔡氏的協理看到(超敢講,哈)
為讓我更加了解其餘二種口味的獨特性,請我試飲另兩種口味
這樣才能知道其差異在哪,是不是~
在此p仔感謝協理的慧眼及大方(這是心理話,哈)
這款顏色偏暗澄色的口味為:蔡氏苦啤酒
先用鼻尖聞一下,它有著較複雜的氣息,有著花香、蘋果香氣…
一入口,哇塞,它的苦味偏重,而後的尾韻帶著濃濃的麥芽氣息
不愧是苦啤酒,這款很適合喜愛苦味偏重的人
此款酒體偏黑的為:燕麥司陶特
就視覺上有著如巧克力的色彩
飲上一口,微微的咖啡味及黑巧克力氣息讓人驚豔
還有那微厚帶著絲稠般的口感更是迷人
完了,它征服我了,成為這三款中的最愛
在這裡,你可以享受在蔡氏釀酒所帶給你的微醺感受
不同於一般市售的啤酒,你喝的到他獨特的釀造風味
當然,不只於此三款,聽說以後還會再創造出各式酒款
且聽協理說,就軟硬體的部分不只有今天我們所看的部分
往後還有舉辦創意市集、手作diy、進入釀酒廠域及品酒課程等…
當然這些都還在規劃裡,我們就試目以待吧~
(提醒您:喝酒不開車、開車不喝酒)
後記:
其實在我剛去的時候我本想自行逛遊就好
沒想到協理在忙碌完後親自帶導覽讓我更加進入熊阿蔡的故事裡
有了她的導覽,不僅了解釀酒的歷史及文化
還帶我走到我原本沒注意到的有趣地方,真的很感謝她
深深覺得,蔡氏將為草屯的夜生活帶來活絡
(因為他們除了性質的關係,還有營業到晚上十一點半)
當然喝酒後最怕就是酒駕,代叫計程車服務他們也有準備
就是希望來此的旅人除了享受啤酒的微醺、家人及朋友們的團聚
重要就是要安全的回家~期待蔡氏下次帶給我的驚喜,下回見囉~
(提醒您:喝酒不開車、開車不喝酒、未滿十八歲請勿飲酒)
【南投草屯.蔡氏釀酒 資訊】
fb:https://www.facebook.com/Tsais.Actual.Brewing/
電話:049-2362957
地址:南投縣草屯鎮碧山路1146號
營業時間:週一到週五下午13:00~23:30;週六日早上10:00~23:30
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