南投草屯。慕樂割烹料亭
純日式風格的氛圍
職人手作板前料理
重視食材的原鮮味
道道平價而美味無窮
推薦給你(妳)~
位於中山街上的慕樂，開幕至今也快十個月了
但老實說，P仔一直都不知道這間的存在~><
因為都被上賓的扛棒給擋住了~~所以很容易錯過它
前陣子路過眼睛剛好有瞄到，就跟朋友說可以來試看看
星期六的晚上，選了個良辰吉時，我們進到慕樂
外觀的裝潢其實很簡單，而我是被它那高掛的白燈籠所吸引
我很喜歡這樣的日本風格~
店內一隅
沒有太多的座位區
很簡單的樸實溫馨感，我很喜歡
最好的位子，應該就是板前料理的位子
這樣可以看到師傅料理的英姿~(哈
而且又看到呈現在前眼的新鮮食材
簡直讓人口水直流~~~~~~
前方的稻草繩結及店裡的裝飾擺設，展現著日式風情
耳裡聽著日語歌曲的優美旋律
讓你有著猶如身處異國般的美妙感受
老實說，一進來的感受度讓人會以為慕樂是不是走高價位
一看到菜單~哇塞，還真是讓我吃驚
沒想到他們家也太平價了吧…
讓我和朋友會心一笑，想著，小資的我們可以常來吃了
雖走平價，但餐具也滿講究及貼心
一上座，老闆娘就會倒上溫熱的麥茶，讓你先暖一下胃
小菜招待
口感札實+超入味的塊狀豆干
口味濃郁+帶點微酸+開胃十足的黃金泡菜
盛合刺身
刺身類我本身就不太敢吃
所以請老闆直接就作一人份
雖是一人份，但送上來還是讓人挺驚豔的
擺盤上還真是美呀~
為了保持新鮮度，碗上撲了滿滿的冰塊
擺上新鮮食材，有：甜蝦、紅甘、鮭魚、花枝、稻燒鮪魚
這一大碗，你真的會覺得很超值
因為我沒吃，所以只能請朋友描述口感給p仔
讓我跟大家分享一下~
他個人最推稻燒鮪魚，因為它有炙燒過
所以外皮有著小微酥脆還帶著微微的焦香
而魚肉有著札實的口感讓人回味再三
甜蝦清甜Ｑ彈又爽口、花枝的柔軟滑順還有那軟嫩又入口即化的紅甘及鮭魚
每一樣食材嚐的到新鮮又無腥味~非常~好吃~~~
哦對了，慕樂的哇沙米是真的山葵現磨的哦
沒有市售的那種嗆鼻難受的氣味
只嚐的到加分的食材滋味~有在吃刺身的你，必點!
鮮蝦水果捲
這道一上來可是讓我們讚嘆呀~
真的是藝術的傑作
擺盤、配菜、色彩的搭配…
讓我都捨不得吃了~><
那白裡透亮的越式春捲皮
包裏住大量的新鮮蔬菜、蝦卵、蕃茄、鮮蝦等內餡
再淋上特製芥末沙拉醬及灑上海苔絲
咬下一口，豐富飽嘴的口感，有著清甜脆口、彈牙札實、柔軟滑順
層層堆疊，每一樣食材都能嚐到它最為原始的滋味
而畫龍點睛的芥末醬更是讓人驚喜，整體口感清爽極了~
我很愛吃這道，而且這道沙拉也是慕樂的創意餐點哦~
紐約客原燒
這道~你有沒有覺得像牛排
沒錯，它…有點類似黑胡椒牛排
你會覺得很妙，在日本料理店還可以吃到它
已貼心幫忙切成適當厚度的牛肉
為了讓你不要太膩，旁邊還有附配菜
有著蒜頭、洋蔥、花椰菜及辣椒
一整個就是非常重口味
雖然我不吃牛，但店家極力推薦，讓我嚐了一下
哇塞~麥賣捏，肉質約八分熟，沒有我害怕的生感
但牛肉最怕就是太熟而過老，完全不會，就是那種有抓準熟度的fu
所以肉質嚐起來不會覺得像咬橡皮筋一樣，依舊無敵軟嫩
而如果覺得不夠鹹度，你可以灑上躲在旁邊的玫瑰鹽
更能提味哦~
烤飯糰
吃膩了壽司的你，可以點個烤飯糰來試看看
只是剛看到它我怎麼有看到小丸子裡永澤的頭一樣~><(想太多
它，看似簡單，但其實吃起來很不簡單
加了鮭魚末的烤飯糰，外層擦了薄薄的醬油
所以還沒吃就聞的到微微的醬油香氣
咬上一口，外層烤至焦硬帶點酥脆，猶如鍋粑的口感
而裡面的米飯有著札實的口感，融合著米香、魚香、醬油香…
哦對了，要誇獎一下海苔，與飯糰的結合實在天衣無縫
好吃極了~~~~~我下次還要再點~
土瓶蒸
我個人覺得土瓶蒸是湯品類的貴族
因為結合了各種食材的精華所熬煮
而且光看到它那茶壺狀及杯子一整個就覺得喝的人氣質都來了~哈
單喝它就像前述所說的
就是精華中的精華
回甘中帶點微甜，再滴上提味的檸檬
一杯飲下，只有「極品」二字
當然土瓶蒸裡面的食材鮮度我就不贅述了!
午魚一夜干
聽說一夜干的處理很是複雜，而且都是師傅親手製作滴
外皮烤至酥脆，翻開表面，裡面帶點湯汁的魚肉讓人欣喜
鼻尖聞到微微的魚香氣，厚~還沒吃就讓人流口水了
夾上一口，皮脆焦香，肉質軟嫩到不行，而且聽說這烤的技巧也是一絕
才能保留魚肉本身的鮮度及湯汁
沾上胡椒或者滴上檸檬，哇塞~美味至極
這一夜干，真不是蓋的，讓愛吃魚肉的我倆，雖肚飽但還是筷子猛夾><
因為我們很愛他們家自製的黃金泡菜，所以詢問了一下老闆有無販售
有耶~這麼一大罐才250元，有興趣的你，可以來買呦!
但p仔可不確定是不是每天有，所以可以詢問店家
後記：
慕樂讓我的驚豔度真的爆表
因為看外觀時本以為會是超貴的日式料理
沒想到價格如此親人呀~
重點是雖平價但用料非常實在
我們所點的每一樣都沒踩地雷
而且老闆娘和師傅(她老公)也非常好客
我們聊了不少呢~哦對了，除了菜單上的餐點
也有客製化料理，只要您說上一個價格
師傅會詢問對於哪些食材的喜愛，再自行搭配菜色
這點可是非常貼心哦~重點是來過的客人評價非常好
所以p仔也很推薦，想要吃的無負擔，又不想花大錢
慕樂是您的新選擇呦~
【南投草屯．慕樂割烹料亭 資訊】
電話：049-2310360
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
地址：南投縣草屯鎮中山街43號
fb：https://www.facebook.com/melu.kappo.tw/
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