台中北區．井町日式蔬食料理
純日式幽雅風格氛圍
多道蔬食料理精緻化
美味度不輸日式葷食
今天，走體內環保風
我們井町嚐美味去~
最近台灣走蔬食風，越來越多素餐廳及小吃了!
不管是因為宗教因素，還是想走環保路線
又何者是想瘦身之類的
反正，吃素其實是對身體很好滴~~~~(開始在倡導中)
這次跟p姊到台中，當然要為親愛的姊姊找尋好吃的素食
餵飽她的肚子，這樣才有力氣和我趴趴走呀~是不是~
(天啊，我好孝順~~~~)
我特地上網爬了一下文，北區的井町日式可是超人氣蔬食餐廳哦!
近中午來到井町，一大片的落地窗可以看到屋內的情景
嗯，還真是讓人驚豔的日式風呀~
一進到屋內，入眼就可以看到小櫥窗內那讓人垂涎三尺的小菜
先瞧瞧心裡有個底，等一下可以叫p姐點~
黃色系的柔和燈光
木質系的桌椅裝飾
透露著清靜幽雅的氛圍
屬於日式風格的小巧思
讓人得以沉浸於此，享受當下
開放式的廚房
可以看到師傅們各司其職煮著客人們點的午餐
在此等待，可以聽到師傅們及服務人員很有精神的對入門及出門的客人
大聲喊著歡迎光臨、謝謝光臨
彷彿真的來到日本餐廳般
嗯~感覺真不錯~^^
這裡是自助區，飲料及餐具請自取
連杯子、蝶子及碗盤用的都很講究
超有質感~
井町menu
有鍋燒麵、烏龍麵、冷麵、飯類、炸物、鍋物、甜點及飲料等多樣性餐點可選擇
除了文字，也附上圖片，讓人更加明瞭菜色，當然也增加食慾~(笑
無限暢飲的玫瑰綠茶
這杯，真的很好喝，讓我連喝了兩杯
玫瑰花的淡雅清香還有綠茶的甘甜
不只解渴，更是解膩
小菜：南瓜沙拉
沙拉雖以南瓜泥為主，但裡頭的配料還真是豐富
堅果、核桃、葡萄乾以及蔬果等
炎炎夏日吃這道沙拉不僅清爽更有著飽足感
香酥蛋豆腐
炸至金黃色的豆腐，不是一般的白豆腐，而是蛋豆腐哦!
所以咬下一口，酥脆的外皮以及軟嫩的豆腐
脆和軟的極大差異，在口齒相間蹦出美妙的火花
好吃極了~
當然，單吃或許會有點單調
所以請沾上特製日式醬汁
不過鹹反而有點回甘的醬汁為炸物增添了水嫩度及不同風味
口感更是升極~
p姊的主餐：井町咖哩烏龍麵(微辣)
那一鍋看似火鍋但並不是呦~是烏龍麵
井町真的很貼心，一般烏龍麵的容器怎麼可能會用陶鍋保溫
為了讓消費者可以吃到恆溫的咖哩麵，對於容器的用心度，我們看的見!!!(給它愛心)
而p姊愛辣，所以當然點了微辣的咖哩
旁邊還附炸豆皮，請加入吸飽湯汁，一口咬下嘴裡腐皮的脆口以及沾滿咖哩的柔軟度
雙重口感無敵滿足呀~
當然，那Q彈到不行的烏龍麵不愧是主角呀~
入口滿是咖哩的香氣及微微辣度
一口吸入整個就是驚喜到不行，我的老天鵝呀
也太好吃了吧!!!!雖然是P姊點的，但我不小心偷吃了好幾口!><
酥炸綜合野菜
其實這也是常見的蔬菜天婦羅
裏上金黃粉皮讓野菜在視覺上更是閃閃發亮
炸物就是要沾上特調醬汁，不僅增添風味清爽度也倍增
南瓜、青椒、茄子、香菇、玉米筍等…
每一種類的口感都炸的都都好
因為裡面的蔬菜還保有水嫩度，好食~
我是個米蟲，所以點了泡菜陶鍋拌飯
彷彿五行入鍋，每一樣不同顏色的蔬菜滿滿在陶鍋裡
紅澄黃綠紫…
我特意等待了些時刻才開始拌飯，就是想吃到鍋巴的口感
很喜歡把蔬菜全部拌在一起品嚐
每一口都是讓人驚豔，層層豐富的口感以及各式蔬菜的原始風味
圍繞在口中，透過嘴裡的溫度並加以咀嚼，很喜歡這種舒服的感覺
當然鍋巴的脆口及米香更是讓人愛不釋口
和P仔一樣是米蟲的你，必點~
豬姊點的茶碗蒸
沒錯，為何說豬姊，因為上頭已點了那麼多了
偏偏老姊又加點了茶碗蒸，讓我已飽的肚子沒法再吃下去了!!!!
到是一送上來這茶碗也太精緻了吧!
唉呀，不只是蒸蛋捏，上頭還加入小巧思
增加了小蔬菜讓視覺更有看頭
嗯，我可以為了它再吃一口，哈~~~~(還真豬
果然不讓我失望呀，蒸蛋超水嫩旳，柔綿滑順蛋香四溢
配上我的鍋巴飯真是一絕呀~~~~~~
後記：
井町的蔬食料理我真的用我的大姆指形容我對它的評價
但還有些部分如果改進後更是加分哦
最近天熱，雖然裡頭有吹冷氣但因為是開放式廚房
所以就算是吹冷氣和電風扇，還是覺得不涼!= =
還有就是服務人員也許太嫩了，一直送錯餐，還有動作舉止及和客人互動
還是希望禮貌性再加強些，應該是說員工訓練還是要多加加強!
以上是我的小小小小建議，共勉之~
【台中．井町日式蔬食料理 資訊】
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地址：台中市北區青島路三段176號
電話：04-2236-6116
營業時間：上午11：30-14：00、下午17：30-21：00
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