話說今天會吃到這家在礁溪頂頂大名的「包子．饅頭專賣店」
只能說我倆太有緣了~(相擁)
完全沒在計畫裡面
單純只是騎車經過，看到一堆人在排隊
身上裝著美食雷達的p仔，感應到這美食絕不容錯過
立馬叫p姐停車，跟著p姐就順勢下海一起排了
但!第一次因排的太後面，只能買到包子
為了買到饅頭，就坐著等下一籠出爐
到底礁溪包子．饅頭有何魅力之處
每人不只必排隊、必等待也限制購買數量
還沒吃過的鼻友有福了，p仔馬上介紹分享，順道吃給你看!(真是討打了我><)
礁溪包子．饅頭專賣店就位於熱鬧的中山路上
此為出爐時間，每日下午一點十分準時營業
每次出爐間隔約半小時左右，如果是平日，是可以在營業時間前(中午前)預訂，下午再過來拿
(但假日是不接受預訂滴呦!)
或許你會問，有沒有菜包or其他口味的饅頭
歹勢，這裡真的只有「肉包」、「原味白饅頭」，所以大家賣夠問ㄚ~
光我在那邊等待，就聽了好幾組的客人不死心一直狂問
呵~實在太佩服台灣人的好奇心了!><
這裡光賣兩種口味就嚇嚇叫了，我想頭家應該目前沒這計畫哦!!!!
礁溪包子其實還滿貼心的，怕客人等久腳酸
還特地準備椅子供坐，而椅子數目也依限購數量之人次所排列
你看這排隊的人潮!!是不是夠嚇人的~
有位子坐的客人是必定可以買到包子．饅頭
而站著排的人，就要看你的福氣囉!
要不然就等下一籠出爐了
小白板上都有寫重要的事項
如公休時間、限量說明
最多限買肉包5顆/100元、饅頭2顆/30元
這樣算一套，幾乎來此的人都買一套
就只有p仔和p姐共買2顆肉包、4顆饅頭
或許有人會說這樣實在是太浪費機會了，應該買一套才是
但因還有行程且考慮冷藏的部分，怕會壞掉，所以買夠量就好囉!
這是還沒蒸熟的時候
如白雪般的外皮看起來就很可口
而且每顆份量都還滿大的!
開蒸…
白煙四起，現場飄出淡淡的麵糰香氣
此時揉麵糰的師傅、大姐們正賣力的塑形．包餡
為趕出下一段時間所出爐的包子、饅頭的量而與時間賽跑
ya~等了約半個小時，終於包子蒸熟囉~
一打開蒸籠，哇塞~好香哦!!
那饅頭、包子的香氣撲鼻，真是讓人直流口水!
在這裡雖然須等待，但我看每個客人都滿遵守購買規則的
很少有人會抱怨，畢竟人家都寫好規則了
要買的人就乖乖排隊囉~
而等出爐後，大姐們開始團結合作
把大家的套餐所準備好
為了不浪費時間，在出爐之前，大姐就會先來收費及問你要買的數量
只能比套餐少而不能多呦!
原味饅頭15元/顆
你看這顆饅頭，實在是太純白無暇了~~~白泡泡幼咪咪的
直叫人想一口咬下…
但!在這裡p仔要跟大家坦承，以前對於白饅頭，我實在沒什麼口慾
畢竟p仔性喜花俏，喜歡外觀有著鮮豔的色彩或者要有豐富的內餡才肯吃
不知是否年紀越來越大，現在偏好單純口味的食材
最好不要添加太多的色素或者味道太濃…
現在的我實在是走養生路線了捏!!!!
回歸正題，你看這一顆大饅頭，用手輕按就會回彈，嗯~算是很有彈性!
淡淡的麵粉香輕飄入鼻，用手慢慢撕開，裡頭札實且充滿著一個個的小洞
這個讓麵糰呼吸的小洞，才是美味的象徵
果不其然，嚐一口，好好吃~~~~(這是我心中出現的三個字)
外觀雖不起眼，但口感札實又輕彈、淡淡的奶香及麵粉香圍繞在口中
細嚼慢嚥更能吃出它固中的美味
真的，淡淡的就很好吃~很可惜，每個人只能買2顆，要不然我還真想宅配回家!
連p姐也讚不絕口的美味饅頭!
包子/20元
包子，看外觀是個不起眼的小傢伙
雖然個頭不算小，但就圓圓的外觀…
但!咬一口後實在會嚇死你
實在是太好吃了~~~(內心的小宇宙又開始了)
它們家的包子算是厚皮的，咬下去你會覺得偏豐厚、札實、Q彈
麵香氣也非常十足，且裡頭的內餡還真是一絕
它不是屬於內餡多到爆那種類型
而是肉及皮的比例各半，這樣也互不搶對方的風采
豬肉內餡加入了蔥花，所以嚐起來並不會覺得太油膩
反而還能更加提味，你看皮裡已吸滿了肉餡的湯汁
所以在吃包子的皮時並不會覺得太乾，反而還充斥著肉汁甜味
兩者的搭配實在是太棒了，雖然只是個銅板小吃
但卻能隨時滿足每個人那挑剔的味蕾
不愧是排隊美食，來到礁溪必嚐的小吃~推薦給你!
【礁溪包子．饅頭專賣店 資訊】
電話：03-9882410
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路1段218號
*週六、日、例假日不接受預訂。
*營業時間不接受預訂，請於中午前完成電話訂購。
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