台中北區.井町日式蔬食料理

純日式幽雅風格氛圍

多道蔬食料理精緻化

美味度不輸日式葷食

今天,走體內環保風

我們井町嚐美味去~

 

最近台灣走蔬食風,越來越多素餐廳及小吃了!

不管是因為宗教因素,還是想走環保路線

又何者是想瘦身之類的

反正,吃素其實是對身體很好滴~~~~(開始在倡導中)

這次跟p姊到台中,當然要為親愛的姊姊找尋好吃的素食

餵飽她的肚子,這樣才有力氣和我趴趴走呀~是不是~

(天啊,我好孝順~~~~)

我特地上網爬了一下文,北區的井町日式可是超人氣蔬食餐廳哦!

近中午來到井町,一大片的落地窗可以看到屋內的情景

嗯,還真是讓人驚豔的日式風呀~

 

一進到屋內,入眼就可以看到小櫥窗內那讓人垂涎三尺的小菜

先瞧瞧心裡有個底,等一下可以叫p姐點~

 

 

黃色系的柔和燈光

木質系的桌椅裝飾

透露著清靜幽雅的氛圍

屬於日式風格的小巧思

讓人得以沉浸於此,享受當下

 

 

 

開放式的廚房

可以看到師傅們各司其職煮著客人們點的午餐

在此等待,可以聽到師傅們及服務人員很有精神的對入門及出門的客人

大聲喊著歡迎光臨、謝謝光臨

彷彿真的來到日本餐廳般

嗯~感覺真不錯~^^

 

 

這裡是自助區,飲料及餐具請自取

 

連杯子、蝶子及碗盤用的都很講究

超有質感~

 

井町menu

有鍋燒麵、烏龍麵、冷麵、飯類、炸物、鍋物、甜點及飲料等多樣性餐點可選擇

除了文字,也附上圖片,讓人更加明瞭菜色,當然也增加食慾~(笑

 

無限暢飲的玫瑰綠茶

這杯,真的很好喝,讓我連喝了兩杯

玫瑰花的淡雅清香還有綠茶的甘甜

不只解渴,更是解膩

 

小菜:南瓜沙拉

沙拉雖以南瓜泥為主,但裡頭的配料還真是豐富

堅果、核桃、葡萄乾以及蔬果等

炎炎夏日吃這道沙拉不僅清爽更有著飽足感

 

 

香酥蛋豆腐

炸至金黃色的豆腐,不是一般的白豆腐,而是蛋豆腐哦!

所以咬下一口,酥脆的外皮以及軟嫩的豆腐

脆和軟的極大差異,在口齒相間蹦出美妙的火花

好吃極了~

 

 

當然,單吃或許會有點單調

所以請沾上特製日式醬汁

不過鹹反而有點回甘的醬汁為炸物增添了水嫩度及不同風味

口感更是升極~

 

p姊的主餐:井町咖哩烏龍麵(微辣)

那一鍋看似火鍋但並不是呦~是烏龍麵

井町真的很貼心,一般烏龍麵的容器怎麼可能會用陶鍋保溫

為了讓消費者可以吃到恆溫的咖哩麵,對於容器的用心度,我們看的見!!!(給它愛心)

而p姊愛辣,所以當然點了微辣的咖哩

旁邊還附炸豆皮,請加入吸飽湯汁,一口咬下嘴裡腐皮的脆口以及沾滿咖哩的柔軟度

雙重口感無敵滿足呀~

 

 

當然,那Q彈到不行的烏龍麵不愧是主角呀~

入口滿是咖哩的香氣及微微辣度

一口吸入整個就是驚喜到不行,我的老天鵝呀

也太好吃了吧!!!!雖然是P姊點的,但我不小心偷吃了好幾口!><

 

酥炸綜合野菜

其實這也是常見的蔬菜天婦羅

裏上金黃粉皮讓野菜在視覺上更是閃閃發亮

炸物就是要沾上特調醬汁,不僅增添風味清爽度也倍增

南瓜、青椒、茄子、香菇、玉米筍等…

每一種類的口感都炸的都都好

因為裡面的蔬菜還保有水嫩度,好食~

 

 

 

我是個米蟲,所以點了泡菜陶鍋拌飯

彷彿五行入鍋,每一樣不同顏色的蔬菜滿滿在陶鍋裡

紅澄黃綠紫…

我特意等待了些時刻才開始拌飯,就是想吃到鍋巴的口感

很喜歡把蔬菜全部拌在一起品嚐

每一口都是讓人驚豔,層層豐富的口感以及各式蔬菜的原始風味

圍繞在口中,透過嘴裡的溫度並加以咀嚼,很喜歡這種舒服的感覺

當然鍋巴的脆口及米香更是讓人愛不釋口

和P仔一樣是米蟲的你,必點~

 

 

豬姊點的茶碗蒸

沒錯,為何說豬姊,因為上頭已點了那麼多了

偏偏老姊又加點了茶碗蒸,讓我已飽的肚子沒法再吃下去了!!!!

到是一送上來這茶碗也太精緻了吧!

 

唉呀,不只是蒸蛋捏,上頭還加入小巧思

增加了小蔬菜讓視覺更有看頭

嗯,我可以為了它再吃一口,哈~~~~(還真豬

果然不讓我失望呀,蒸蛋超水嫩旳,柔綿滑順蛋香四溢

配上我的鍋巴飯真是一絕呀~~~~~~

 

後記:

井町的蔬食料理我真的用我的大姆指形容我對它的評價

但還有些部分如果改進後更是加分哦

最近天熱,雖然裡頭有吹冷氣但因為是開放式廚房

所以就算是吹冷氣和電風扇,還是覺得不涼!= =

還有就是服務人員也許太嫩了,一直送錯餐,還有動作舉止及和客人互動

還是希望禮貌性再加強些,應該是說員工訓練還是要多加加強!

以上是我的小小小小建議,共勉之~

 

【台中.井町日式蔬食料理   資訊】

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地址:台中市北區青島路三段176號
電話:04-2236-6116
營業時間:上午11:30-14:00、下午17:30-21:00

 

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